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Sascha Weber

Küchenchef im Parkschlösschen
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Nach seiner Ausbildung zum Koch verließ Herr Weber seine Heimat Traben-Trarbach an der Mosel, um in seinem Beruf Erfahrungen zu sammeln. Stationen seiner Karriere sind u.a. das Bristol Kempinski in Berlin und das Dorint Hotel in Leipzig. Nach 7 Jahren Wanderschaft kehrte Sascha Weber wieder an die Mosel zurück und unterstützt seit 1998 mit seinem breit gefächerten Fachwissen und einem reichen Erfahrungsschatz das Küchenteam des Parkschlösschens. Was ihn hier von Beginn an fasziniert hat, ist die Vielseitigkeit und Offenheit des Ayurveda, die ihm die Möglichkeit bietet, sich als Koch immer wieder kreativ und innovativ auszuleben. Seit September 2016 ist Herr Weber Küchenchef im Ayurveda Parkschlösschen.

Alle Artikel von Sascha Weber

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  • Gefüllter Bratapfel mit duftendem Zimtaroma und Vanillesauce
  • Gefüllte Wirsingbällchen auf Bratkartoffelsalat…
  • Blumenkohl-Fenchel Suppe mit Kartoffel-Kerne Mischung
  • Grüne Erbsensuppe
  • Lassi – das ayurvedische Erfrischungsgetränk
  • Rasayana-Energiebällchen
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Dill
  • Leichte Frühjahrsküche: Brunnenkressesüppchen
  • Leichte Frühjahrsküche: Italienische Gemüsepfanne
  • Würziger Kichererbseneintopf mit Fenchel
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Pippali
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Hing
  • Veganes Erdbeer-Tiramisu
  • Ayurvedisches Frühlingsrezept mit Blumen
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Koriander
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Bockshornklee
  • Auberginenragout mit Pistazienreis und Bananenchutney
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Fenchel
  • Leichtes Frühlingsrezept: Gemüsesuppe mit Kokos und Mango
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Schwarzer Pfeffer
  • Yogi-Champagner
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Zimt
  • Rettich-Radieschensuppe mit Kokosmilch
  • Rezeptvorschlag für den Sommer: Pistaziengrieß auf Ananas-Gojibeerensalat
  • Rezeptvorschlag für den Sommer: Lotuswurzel-Curry
  • Haferrisotto mit geschmorten Feigen in Balsamico und gebratenem Chicorée
  • Kleines Lexikon der Heilpflanzen & Gewürze: Kurkuma
  • Gefüllter Bratapfel mit Vanillesauce
  • Köstlicher Apfelstrudel für die Adventszeit
  • 20 Jahre Parkschlösschen-Jubiläumsrezept: Birnentarte mit Korinthen und Vanillesauce
  • Ayurvedisches Herbst-Rezept
  • Ayurvedisches Sommer-Rezept
  • Rhabarberkompott mit Vanillesauce
  • Kokosmousse mit Mangosalat für den Herbst
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