(für 4 Personen)
- 1 EL Ghee oder Erdnussöl
- 3 reife Bananen
- 1-2 Knoblauchzehe
- 1 nussgroßes Stück Ingwer
- 1 Zwiebel
- 1 Pastinake
- 1 Petersilienwurzel
- 1 Apfel
- 2 EL Currypulver
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriander, gemahlen
- 750 ml Gemüsebrühe
- 250 ml Kokosmilch
- evtl. Bananensaft
- Salz, Pfeffer
- Zitrone
Öl in einen Topf geben und erhitzen. Das Gemüse kleinschneiden und im Öl anbraten. Anschließend die Gewürze zugeben und kurz mitbraten. Mit Gemüsebrühe und Kokosmilch auffüllen und 20 Minuten leicht köcheln lasse. Anschließend alles fein pürieren, evtl. mit Bananensaft und Gemüsebrühe auf die gewünschte Konsistenz bringen und mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.
3 Antworten zu „Bananencremesuppe“
Hallo Sascha, toll dass Du hier so ausgefallene Suppen Rezepte hast. Einige davon werde ich bestimmt selber mal ausprobieren.
Wertes Parkschlösschen-Team,
an den Dosha-Geschichten erfreue ich mich besonders.
Sie sind tiefsinnig, lehrreich und machen mich zusätzlich fröhlich.Kommen Sie alle gesund durch diese ungewöhnliche Zeit.
Herzliche Grüße
Karin Jäkle
Vielen Dank für die positive Rückmeldung zu unseren Dosha Stories, liebe Frau Jäkle!
Wir hoffen, dass auch Sie gesund und munter durch die aktuelle Zeit kommen 🙂Herzliche Grüße aus Traben-Trarbach
Irina Fenov
Schreibe einen Kommentar