Ein leckeres Rezept vom ehemaligen Ayurveda Parkschlösschen Chefkoch Eckhard Fischer.
Püree von Blauen Schweden mit Safran-Karotten und Sellerieschnitzeln
Kategorie: Hauptgerichte
Bohnen–Kartoffel–Curry mit Möhren-Rosinen-Reis
Unser Rezept zu einem köstlichen Curry mit Grünen Bohnen und Kartoffel an Möhren-Rosinen-Reis.
Unser Weihnachtsmenü 2023
Geschmorter Fenchel auf Lebkuchensauce, dazu Rotkohl, Gebratene Pilze und Karamell-Kartoffeln
Endivien-Maronen-Pfanne
Bitterstoffe sind hervorragende Immun-Booster, die ganz einfach in die tägliche Ernährung integriert werden können.
Spinat Kitchari
Kitchari ist ein traditionelles indisches Gericht, das in der ayurvedischen Küche als nahrhaft, heilend und leicht verdaulich gilt.
Festliches Winterrezept: Auberginenragout mit Mandeln
Ein köstliches Gericht aus unserer Rezeptkarten Sammlung „Parkschlösschen Klassiker“: Auberginenragout mit Mandeln
Muttertags-Menü
Zum Muttertag servieren Sie als Vorspeise eine Spargelcremesuppe, zum Hauptgang asiatischen Spargel–Sprossensalat, Basmati Reis mit Mango–Kokoschutney und als Dessert ein Erdbeer-Tiramisu!
Ostermenü
Weihnachtsmenü
Ayurvedisches 3-Gänge Menü zum Weihnachtsfest: Als Vorspeise eine Blumenkohlcremesuppe mit gebratenen Rosinen, zum Hauptgang Rote-Bete-Schnitzel mit Fenchel-Karottengemüse und Petersilienwurzelpüree und als Dessert ein Mohn-Muffin mit Birnenragout und Vanillesauce
Gebackene Gemüsepfanne mit warmem Kichererbsen-Rucola-Salat
Rezept für 4 Personen
Ayurveda Menü zu Ostern
Unsere Ayurveda Köche Tobias Lamberti und Erik Lehmann bringen mit diesem Menü zu Ostern bunte Farben und leckeren Geschmack auf den Festtisch. Als Vorspeise gibt es ein leichtes Kresseschaumsüppchen, zum… Weiterlesen
Ayurvedisches Weihnachtsmenü
Die Vorspeise, ein Cappuccino von Maronen & Limettenblättern, ein Pastinaken-Minz-Cake an Balsamico Cherry-Tomaten, Ingwer-Rettich & einer Pulled Jackfrucht zum Hauptgang und als Dessert eine Bratapfelcreme mit gebrannten Mandeln und Beerenragout.
Ayurvedisches Sommer-Menü
Fenchel-Orangen-Suppe mit Paprika-Popcorn & Süßkartoffelbratlinge mit Mango-Cashew-Curry dazu Sellerie-Apfel-Püree (für 4 Personen)
Ayurvedisches Ostermenü
Bunter Gemüsesalat im Nudelnest mit Maracuja-Dressing & Gefüllte Wirsingroulade mit Karottenmus, Ofengemüse und Traubenjus (für 4 Personen)
Jackfruit-Curry an Brokkoli-Röschen auf Erbsenpüree
Zutaten (für 4 Personen)
Wintermenü zum Kochworkshop
Die Rezepte zu unserem Instagram Live Cooking Workshop
Zucchinimedaillons mit gebackenen Süßkartoffeln auf Joghurt-Petersiliensauce
Zutaten (für 4 Personen)
Rote-Bete-Schnitzel mit Fenchel-Karottengemüse und Petersilienwurzelpüree
Rezept (für 4 Personen):
Easy Ayurveda Cooking Guide Basisrezept
Das Basisrezept für ein Curry, ein Ragout oder eine Suppe. Heute haben wir ein Basisrezept für Sie, aus dem Sie entweder ein Curry, ein Ragout oder eine Suppe kochen können.… Weiterlesen
Gebratene Petersilienwurzel mit Süßkartoffelpüree & Kräuter-Pesto
(für 4 Personen)