Ayurveda Parkschlösschen Health Blog
Ayurveda Blog für Rezepte, Ernährung, Lifestyle, Yoga, Meditation, Beauty und Tipps von den Expert*innen des Ayurveda Parkschlösschens.
Da die Sommerhitze das Pitta-Dosha erhöht, ist es wichtig, den Körper mit leichten und kühlenden Lebensmitteln zu versorgen. Dieses herzhafte und dennoch ausgleichende Carpaccio kombiniert saisonales Gemüse mit frischen Kräutern,… Weiterlesen
Mandelkrokant, Ingwerkugeln, Kokoskonfekt & Früchtetaler
Es müssen nicht immer Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter zu Spargel serviert werden – auch folgende köstliche Saucen passen hervorragend und sind leicht wie der Frühling.
Ein köstliches Gericht aus unserer Rezeptkarten Sammlung „Parkschlösschen Klassiker“: Gebackene Pflaume mit gebrannter Mandelcreme
Das Rezept zu unserer leckeren Linsensuppe mit Kokos, Süßkartoffel und Curry.
Lassi ist nicht nur im Sommer ein absolutes Lieblingsgetränk und eine tolle Alternative zu Smoothies und Limonade. Im Ayurveda bezeichnet man Getränke, die aus Joghurt und Wasser bestehen als Lassi.… Weiterlesen
Zum Muttertag servieren Sie als Vorspeise eine Spargelcremesuppe, zum Hauptgang asiatischen Spargel–Sprossensalat, Basmati Reis mit Mango–Kokoschutney und als Dessert ein Erdbeer-Tiramisu!
Rezept für 4 Personen
Die Vorspeise, ein Cappuccino von Maronen & Limettenblättern, ein Pastinaken-Minz-Cake an Balsamico Cherry-Tomaten, Ingwer-Rettich & einer Pulled Jackfrucht zum Hauptgang und als Dessert eine Bratapfelcreme mit gebrannten Mandeln und Beerenragout.
Rezept (für 4 Personen):