Im Frühjahr dominiert das Kapha-Dosha. Folgende, vor allem scharfe und bittere, Gewürze und Kräuter helfen dabei, es zu reduzieren:
Asafoetida (Hing)
Basilikum, Bockshornkleesamen
Cayennepfeffer, Chili, Curryblätter
Estragon
Ingwer
Kardamom, Knoblauch, Kreuzkümmel (Cumin), Kurkuma
Majoran, Muskat
Nelken
Oregano
Petersilie, Pfeffer, Pippali
Rosmarin
Salbei, Senfkörner
Thymian
Wacholder
Zimt
Salz sollte grundsätzlich nur in geringen Mengen verwendet werden, es erhöht Kapha.
