(Sanskrit: Lasuna)
Knoblauch kommt ursprünglich aus Asien und ist aus vielen Volksküchen nicht mehr wegzudenken. Man kann ihn frisch verwenden, geschnitten, gepresst oder auch getrocknet in Pulverform. Aufgrund seines intensiven Geschmacks sollte Knoblauch trotz seiner positiven Eigenschaften nur in geringen Mengen gebraucht werden.
Die traditionellen medizinischen Wirkungen sind vielseitig. Knoblauch senkt den Blutdruck, wirkt ausgleichend auf den Cholesterinspiegel, hilft bei Herzproblemen, lindert Verdauungsschwierigkeiten, Blähungen und Appetitlosigkeit und hat sich auch bei Rheuma und Ischias bewährt.
Im rohen Zustand wirkt Knoblauch Pitta-erhöhend und Vata– und Kapha-reduzierend.
Gekocht senkt er Pitta und Kapha und regt Vata an.
