Der gesunde Start in den Tag: Frühstücksempfehlungen für die Doshas
Vata-Konstitutionen bevorzugen ein warmes, nährendes Frühstück, wie z.B. ein warmes Getreidemüsli mit Früchtekompott.
Pitta-Konstitutionen können unter Beachtung ihres Sättigungspunktes gut und reichlich Frühstücken.
Kapha-Konstitutionen sollten ihr Frühstück ausfallen lassen oder nur sehr leichte Kost zu sich nehmen, wie z.B. ein gedünsteter Apfel oder sonnengereiftes Obst.
Ein leichtes Frühstücksrezept aus der Ayurveda Parkschlösschen Küche:
Warmes Müsli
Lassen Sie Ihr gewünschtes Getreide (z.B. Hafer- oder Dinkelflocken, Amaranth, Hirse, Quinoa, Dreikorngrütze uvm.) zusammen mit Wasser, Zimt und Vanille aufkochen. Gegen Ende der Garzeit (von Getreide zu Getreide unterschiedlich, näheres auf der Verpackung) fügen Sie frisches, in Stückchen geschnittenes Obst der Saison hinzu, welches kurz mitgekocht wird. Somit verliert es ein wenig an Säure, die den Körper zusätzlich belasten könnte. Je nach Geschmack können Sie nun Ihr fertiges Müsli mit etwas Agavendicksaft süßen.
