Bunte ayurvedische Energiebällchen zu Ostern

Die gesunde Alternative zu Schoko-Eiern im Osternest

Zutaten

• 100 g Cashewnüsse
• 20 g Pistazien
• 20 g geschälte Mandeln
• 20 g getrocknete Aprikosen
• 20 g Honig
• 1 TL Zimt
• 1 Msp. Koriander
• 1 Msp. Anis
• 1 Msp. Muskatnuss
• 150 ml Pflanzenmilch

Panierung, nach Belieben

• Pistazien, gemahlen
• Kokosraspeln
• Sesam, geröstet
• Zimt
• getrocknete Früchte, gemahlen (z. B. Himbeeren)
• karamellisierte Nüsse, gehackt (z. B. Erdnüsse)

Zubereitung

Die Milch leicht aufwärmen (lauwarm) und alle Zutaten darin eine Stunde lang einweichen lassen. Dann alles zusammen pürieren und zu Kugeln formen.

Die Panierungen nach Belieben wählen und in Schälchen oder Tellern verteilen. Die fertigen Energyballs in den jeweiligen Zutaten wälzen – fertig!

Wir wünschen Ihnen genussvolle Osterfeiertage und einen schönen Frühling!

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