Zutaten
10 Cherry Tomaten
10 g Cranberries
1 TL Paprika Pulver
½ TL Chili Pulver
1 Knoblauchzeh
2 TL Zucker
3 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Tomaten waschen und halbieren. In einer Pfanne das Öl erhitzen, Cranberries und Zucker dazugeben, Knoblauch auspressen und alles karamellisieren. Anschließend Paprika- und Chili Pulver hinzugeben und kurz anschwitzen. Zum Schluss die halbieren Tomaten hinzufügen und 2-3 Minuten ziehen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Chutney ist im Kühlschrank 3-4 Tage haltbar und passt wunderbar zu allen Reis- und Pasta-Gerichten.
Wir wünschen einen guten Appetit!
