Nahrungsmittel mit vorherrschend süßem, bitterem oder herbem Geschmack, ebenso Speisen und Getränke, die kühl sind, reduzieren Pitta. Personen, die ein überschüssiges Pitta besitzen, aber auch in der Pitta-dominierenden Jahreszeit Sommer, empfiehlt der Ayurveda die folgende Gewürze & Kräuter:
Curryblätter
Dill
Fenchel
Kamille, Kardamom, Knoblauch (gekocht), Koriander, Kresse, Kurkuma
Melisse, Minze, Mohnsamen
Nelken
Safran
Vanille
In kleinen Mengen sind auch Petersilie und Kreuzkümmel (Cumin) zu empfehlen.